Сезонная динамика жирности черноморского шпрота Sprattus sprattus phalericus (Risso, 1827) (по данным многолетнего мониторинга)
##plugins.themes.ibsscustom.article.main##
Google Scholar
##plugins.themes.ibsscustom.article.details##
Аннотация
По данным многолетнего мониторинга (1960–2024 гг.) проанализирована изменчивость жирности черноморского шпрота на протяжении годового цикла. Минимум жирности шпрота (2,0–3,8 % сырой массы тела) приходится на январь — февраль, а максимум (7,8–13,3 %) — на июнь — июль. Уровень накопленных энергетических (жировых) запасов, запасаемых шпротом к завершению нагула летом, варьирует в широких пределах в зависимости от возраста рыб и условий нагула. Установлена статистически значимая линейная зависимость жирности шпрота от размеров: если жирность мелких рыб, длиной 5–6 см, обычно не больше 6–9 %, то у самых крупных, длиной более 10 см, она превышает 12–15 %. В последние десятилетия отмечается значительное сокращение размерного состава и жирности шпрота из промысловых уловов, что указывает на ухудшение условий питания шпрота у берегов Крыма.
Авторы
Библиографические ссылки
Асланова Н. Е. Шпрот Чёрного моря // Труды / Всесоюз. НИИ рыб. хоз-ва и океанографии. – Москва : Пищепромзидат, 1954. – Т. 28. – С. 75–101.
Бугаев Л. А., Войкина А. В., Цема Н. И., Ружинская Л. П., Сергеева С. Г., Цыбульская М. А. Исследование физиологического состояния шпрота по показателям накопления резервных веществ летом 2017 г. // Актуальные вопросы рыболовства, рыбоводства (аквакультуры) и экологического мониторинга водных экосистем : материалы междунар. науч.-практ. конф., Ростов-на-Дону, 11–12 дек. 2018 г. / редкол.: Богачев А. Н. [и др.]. – Ростов-на-Дону : АзНИИРХ, 2018. – С. 106–109.
Бушуев С. Г. Истощение кормовой базы как фактор, лимитирующий численность черноморских дельфинов // Экологическая безопасность прибрежных и шельфовых зон и комплексное использование ресурсов шельфа : сб. науч. тр. / НАН Украины, Мор. гидрофиз. ин-т. – Севастополь : ЭКОСИ – Гидрофизика, 2000. – С. 437–452.
Гапишко А. И., Малышев В. И. Оценка суточных рационов шпрота в естественных условиях в период нереста и нагула // Биологические ресурсы Чёрного моря : сб. науч. тр. / Всесоюз. НИИ рыб. хоз-ва и океанографии ; отв. ред. В. А. Шляхов. – Москва : ВНИРО, 1990. – С. 39–45.
Гирагосов В. Е., Зуев Г. В., Репетин Л. Н. Изменчивость репродуктивного потенциала черноморского шпрота (Sprattus sprattus phalericus) в связи с температурными условиями среды // Морской экологический журнал. – 2006. – Т. 5, № 4. – С. 5–22. – https://repository.marine- research.ru/handle/299011/879
Глущенко Т. И. Питание и оценка рациона черноморского шпрота в 2009–2010 гг. // Труды Южного научно-исследовательского института морского рыбного хозяйства и океанографии. – Керчь : ЮгНИРО, 2011. – Т. 49. – С. 34–39.
Глущенко Т. И., Сороколит Л. К. Многолетняя динамика питания черноморского шпрота Sprattus sprattus phalericus (Risso) // Труды Южного научно-исследовательского института морского рыбного хозяйства и океанографии. – Керчь : ЮгНИРО, 2009. – Т. 47. – С. 94–98.
Глущенко Т. И., Сороколит Л. К., Негода С. А. Условия нагула черноморского шпрота в основных районах летнего промысла в современный период // Рыбное хозяйство Украины. – 2005. – № 3/4. – С. 6–8.
Глущенко Т. И., Чащин А. К. Особенности питания черноморского шпрота Sprattus sprattus phalericus (Risso) (Pisces: Clupeidae) и формирование его нагульных скоплений // Морской экологический журнал. – 2008. – Т. 7, № 3. – С. 5–14. – https://repository.marine- research.ru/handle/299011/969
Голенченко А. П. Шпрот в Чёрном море // Рыбное хозяйство. – 1940. – № 6. – С. 14–16.
Гусар А. Г., Гетманцев В. А. Черноморский шпрот (распределение, поведение, биологические основы светолова). – Москва : ИЭМЭЖ АН СССР, 1985. – 229 с.
Дахно В. Д. Современное состояние стада черноморского шпрота Sprattus sprattus phalericus (Risso), обитающего в территориальном море Российской Федерации // Основные проблемы рыбного хозяйства и охраны рыбохозяйственных водоемов Азово-Черноморского бассейна : сб. науч. тр. (2010-2011 гг.) / Федер. агентство по рыболовству, Азов. НИИ рыб. хоз-ва. – Ростов-на-Дону : АзНИИРХ, 2012. – С. 88–101.
Дахно В. Д., Перевалов О. А. Современное состояние стада черноморского шпрота, обитающего в российской части Чёрного моря // Вопросы рыболовства. – 2013. – Т. 14, № 4. – С. 644–650.
Доброволов И. C. Динамика на химическия състав, миогенови, хемоглобинови и изоензимни електрофоренични структури на сафрида, хамсията и шпрота по българското крайбрежие : автореф. дис. … канд. биол. наук. – София, 1975. – 39 с. (Болг.).
Долбиш В. С., Козюбра Л. П., Христоферзен Г. С. Технохимическая характеристика мерланга и кильки Чёрного моря // Рыбное хозяйство. – 1980. – № 11. – С. 67–70.
Загородняя Ю. А., Драпун И. Е., Галаговец Е. А., Гарбазей О. А., Губанов В. В., Кудякова А. С., Литвинюк Д. А., Попова Е. В. Сезонные изменения численности, биомассы и видового разнообразия зоопланктона в открытом море у берегов Крыма (Чёрное и Азовское моря) // Океанология. – 2023. – Т. 63, № 2. – С. 255–265. – https://doi.org/10.31857/S0030157423010173
Зуев Г. В. Современное состояние репродуктивного потенциала черноморского шпрота Sprattus sprattus phalericus (Risso, 1826) (Pisces: Clupeidae) в Крымском регионе и условия его формирования // Морской биологический журнал. – 2019. – Т. 4, № 4. – С. 3–14. – https://doi.org/10.21072/mbj.2019.04.4.01
Зуев Г. В., Бондарев В. А., Завьялов А. В., Самотой Ю. В. Многолетняя динамика промысла и возрастной структуры черноморского шпрота Sprattus sprattus phalericus (Risso) (Pisces, Clupeidae) в водах Украины (Крымский регион) // Морской экологический журнал. – 2013. – Т. 12, № 3. – С. 39–47. – https://repository.marine-research.ru/handle/299011/1294
Зуев Г. В., Репетин Л. Н., Гуцал Д. К., Мельникова Е. Б., Пустоварова Н. И. Влияние температуры воды на выживание молоди и формирование промыслового запаса черноморского шпрота Sprattus sprattus phalericus (Risso) (Pisces: Clupeidae) // Морской экологический журнал. – 2004. – Т. 3, № 2. – С. 45–53. – https://repository.marine-research.ru/handle/299011/746
Кейтс М. Техника липидологии. Выделение, анализ и идентификация липидов. – Москва : Мир, 1975. – 322 с.
Лав Р. М. Химическая биология рыб. – Москва : Пищ. пром-сть, 1976. – 350 с.
Лазаревский А. А. Технохимический контроль в рыбообрабатывающей промышленности. – Москва : Пищепромиздат, 1955. – 519 с.
Липская Н. Я. Суточный и сезонный ход питания черноморского шпрота (Sprattus sprattus phalericus (Risso)) // Труды Севастопольской биологической станции / АН УССР, Ин-т биологии юж. морей им. А. О. Ковалевского. – Киев : Наук. думка, 1960. – Т. 13. – С. 190–203. – https://repository.marine-research.ru/handle/299011/5471
Лисовская В. И. Динамика индивидуальных колебаний жирности мышц планктоноядных рыб Чёрного моря // Гидробиологический журнал. – 1968. – Т. 4, № 5. – С. 62–67. – https://repository.marine-research.ru/handle/299011/14018
Лисовская В. И. Жировой запас и некоторые показатели жира у планктоноядных рыб северо-западной части Чёрного моря // Обмен веществ и биохимия рыб : сб. ст. / отв. ред. Г. С. Карзинкин. – Москва : Наука, 1967. – С. 121–124.
Миндер Л. П. Технологическая характеристика некоторых рыб Чёрного моря // Труды / Азово-Черномор. НИИ мор. рыб. хоз-ва и океанографии. – Москва : Пищепромзидат, 1955. – Вып. 16. – С. 401–416.
Минюк Г. С. Зависимость между жирностью и возрастом черноморского шпрота // Экология моря / НАН Украины, Ин-т биологии юж. морей им. А. О. Ковалевского. – Киев : Наук. думка, 1991. – Вып. 37. – С. 76–79. – https://repository.marine-research.ru/handle/299011/4008
Минюк Г. С., Шульман Г. Е., Щепкин В. Я., Юнева Т. В. Черноморский шпрот (связь динамики липидов с биологией и промыслом). – Севастополь : ЭКОСИ – Гидрофизика, 1997. – 138 с.
Никольский В. Н., Шульман Г. Е., Юнева Т.В., Щепкина А. М., Ивлева Е. В., Бат Л., Кидейш A. О современном состоянии обеспеченности пищей черноморского шпрота // Доповiдi НАН України. – 2007. – № 5. – С. 194–198.
Никольский В. Н., Щепкина А. М., Юнева Т. В., Шульман Г. Е. Межгодовая изменчивость содержания липидов у шпрота и хамсы как показателя обеспеченности пищей мелких пелагических рыб Чёрного моря // Промысловые биоресурсы Чёрного и Азовского морей / под ред. В. Н. Еремеева [и др.]. – Севастополь : ЭКОСИ – Гидрофизика, 2011. – С. 293–303.
Перевалов О. А., Мартынюк М. Л., Лутынская Л. А. Современное состояние популяции черно- морского шпрота (Sprattus sprattus phalericus) в период нагула в условиях повышения температуры воды // Биологическое разнообразие: изучение, сохранение, восстановление, рациональное использование : материалы II Междунар. науч.-практ. конф., Керчь, 27–30 мая 2020 г. / Керчен. гос. мор. технол. ун-т [и др.].– Симферополь : АРИАЛ, 2020. – C. 397–405.
Петров К. П. Черноморский шпрот и перспективы его технологии // Рыбное хозяйство. – 1949. – № 4. – С. 22–25.
Репетин Л. Н. Пространственная и временная изменчивость температурного режима прибрежной зоны Чёрного моря // Экологическая безопасность прибрежных и шельфовых зон и комплексное использование ресурсов шельфа : сб. науч. тр. / НАН Украины, Мор. гидрофиз. ин-т. – Севастополь : ЭКОСИ – Гидрофизика, 2012. – Вып. 26, ч. 1. – С. 99–116. – EDN: VUYYXH
Световидов А. Н. Рыбы Чёрного моря. – Москва : Наука, 1964. – 551 с.
Сидоров В. С. Экологическая биохимия рыб. Липиды. – Ленинград : Наука, 1983. – 240 с.
Сиротенко М. Д., Сороколит Л. К. Сезонные изменения в питании шпрота Sprattus sprattus phalericus (Risso) Чёрного моря // Вопросы ихтиологии. – 1979. – Т. 19, № 5. – С. 813–828.
Старушенко Л. И. О возрастном составе промыслового стада черноморского шпрота и причинах колебаний его численности // Рыбное хозяйство. – 1965. – № 5. – С. 18–21.
Чаянова Л. А. Питание черноморского шпрота // Труды / Всесоюз. НИИ рыб. хоз-ва и океанографии. – Москва : Пищепромзидат, 1958. – Т. 36. – С. 106–127.
Шатуновский М. И. Экологические закономерности обмена веществ морских рыб. – Москва : Наука, 1980. – 283 с.
Шляхов В. А., Негода С. А., Пятинский М. М., Шляхова О. В. Оценка состояния запасов хамсы и шпрота в российских водах Чёрного моря в 2022–2023 гг. // Труды АзНИИРХ. – Ростов-на-Дону : АзНИИРХ, 2023. – Т. 4. – С. 9–27.
Шляхов В. А., Шляхова О. В. Динамика структуры траловых уловов шпрота на украинском шельфе Чёрного моря и воздействие на нее природных факторов и рыболовства // Труды Южного научно-исследовательского института морского рыбного хозяйства и океанографии. – Керчь : ЮгНИРО, 2011. – Т. 49. – С. 12–33.
Шульман Г. Е. Динамика содержания жира в теле рыб // Успехи современной биологии. – 1960. – Т. 49, № 2. – С. 225–239. – https://repository.marine-research.ru/handle/123456789/12275
Шульман Г. Е. Соотношение между содержанием жира и воды в теле рыб и методика вычисления жирности в полевых условиях // Труды / Азово-Черномор. НИИ мор. рыб. хоз-ва и океанографии. – Москва : Пищепромзидат, 1961. – Вып. 19. – С. 36–44. – https://repository.marine-research.ru/handle/299011/12786
Шульман Г. Е. Физиолого-биохимические особенности годовых циклов рыб. – Москва : Пищ. пром-сть, 1972. – 368 с. – https://repository.marine-research.ru/handle/299011/7526
Шульман Г. Е., Никольский В. Н., Юнева Т. В., Щепкина А. М., Бат Л., Кидейш А. Е. Воздействие глобальных климатических и региональных факторов на мелких пелагических рыб Чёрного моря // Морской экологический журнал. – 2007. – Т. 6, № 4. – С. 18–30. – https://repository.marine-research.ru/handle/299011/927
Шульман Г. Е., Чащин А. К., Минюк Г. С., Щепкин В. Я., Никольский В. Н., Доброволов И. С., Доброволова С. Г., Жигуненко А. С. Многолетний мониторинг состояния черноморского шпрота // Доклады Академии наук. – 1994. – Т. 335, № 1. – С. 124–126. – https://repository.marine-research.ru/handle/299011/10898
Шульман Г. Е., Щепкин В. Я., Минюк Г. С. Определение содержания жира и липидов у черно- морского шпрота // Рыбное хозяйство. – 1989. – № 12. – С. 86–87. – https://repository.marine- research.ru/handle/299011/12303
Шульман Г. Е., Урденко С. Ю. Продуктивность рыб Чёрного моря / отв. ред. В. Н. Грезе. – Киев : Наук. думка, 1989. – 188 с. – https://repository.marine-research.ru/handle/299011/8619
Юнева Т. В., Забелинский С. А., Дацык Н. А., Щепкина А. М., Никольский В. Н., Шульман Г. Е. Влияние качественного состава пищи на содержание липидов и незаменимых жирных кислот в теле черноморского шпрота Sprattus sprattus phalericus (Clupeidae) // Вопросы ихтиологии. – 2016. – Т. 56, № 3. – С. 304–313. – https://doi.org/10.7868/S0042875216030218
Юрьев Г. С. Биология, оценка запасов и перспективы промысла черноморского шпрота Sprattus sprattus phalericus (Risso) : дис. канд. биол. наук. – Керчь, 1978. – 134 с.
Blaxter J. H. S., Hunter J. R. The biology of the clupeoid fishes // Advances in Marine Biology. – 1982. – Vol. 20. – P. 1–223. – https://doi.org/10.1016/S0065-2881(08)60140-6
Butu A. Seasonal variability of the lipid content in the meat of the main commercial small-sized marine fish caught at the Romanian Black Sea coast in 1992–1994 // Cercetăry Marine. – 1995. – Vol. 25, no. 27/28. – P. 307–311.
Folch J., Lees M., Sloani Stanley G. H. A simple method for the isolation and purification of total lipid from animal tissues // Journal of Biological Chemistry. – 1957. – Vol. 226, iss. 1. – P. 497–509. – https://doi.org/10.1016/S0021-9258(18)64849-5
Hammer Ø., Harper D. A. T., Ryan P. D. PAST: Paleontological statistics software package for education and data analysis // Palaeontologia Electronica. – 2001. – Vol. 4, iss. 1. – Art. 4. – https://palaeo-electronica.org/2001_1/past/issue1_01.htm
Iles T. D., Wood R. J. The fat/water relationship in North Sea herring (Clupea harengus) and its possible significance // Journal of Marine Biological Association of the United Kingdom. – 1965. – Vol. 45, iss. 2. – P. 353–366. – https://doi.org/10.1017/S0025315400054886
Lloret J., Shulman G., Love M. R. Condition and Health Indicators of Exploited Marine Fishes. – Chichester : Willey Blackwell, 2014. – 247 p. – https://doi.org/10.1002/9781118752777
Mel’nikova E. B., Melnikov A. V. Influence of sea surface temperature changes on the development of sprat (Sprattus sprattus phalericus (Risso)) (Pisces: Clupeidae) living on the southwestern shelf of Crimea // Inland Water Biology. – 2024. – Vol. 17, iss. 3. – P. 457–465. – https://doi.org/10.1134/S1995082924700093
Past : version 4.17 // Natural History Museum / Univ. of Oslo. – [202?]. – https://www.nhm.uio.no/english/research/resources/past (accessed: 10.09.2024).
Shulman G. E., Nikolsky V. N., Yuneva T. V., Minyuk G. S., Shchepkin V. Ya., Shchepkina A. M., Ivleva E. V., Yunev O. A., Dobrovolov I. S., Bingel F., Kideys A. E. Fat content of Black Sea sprat as an indicator of fish and ecosystem condition // Marine Ecology Progress Series. – 2005. – Vol. 293. – P. 201–212. – https://doi.org/10.3354/meps293201
Shulman G. E., Nikolsky V. N., Yuneva T. V., Shchepkina A. M., Bat L., Kideys A. Significance of physiological and biochemical approaches for Black Sea fishery investigations // International Journal of Natural and Engineering Sciences. – 2008. – Vol. 2, no. 1. – P. 107–112.